RESTAURANT
料理
Cuina japonesa omakase al cor del Solsonès
El restaurant de l’Hotel Japonès Puigpinós és un espai íntim on gaudir d’una experiència de cuina japonesa en plena natura.
Treballem amb producte de proximitat del Solsonès i amb verdures del nostre hort ecològic per oferir-te un menú saludable, equilibrat i ple de matisos.
Menú omakase: deixa’t sorprendre pel xef
Al nostre restaurant servim un menú omakase, una experiència gastronòmica on el client confia en el xef i deixa que sigui ell qui decideixi els plats.
Treballarem amb productes de temporada i frescos, amb una combinació de textures i sabors que connecten la cuina japonesa amb el paisatge del Solsonès: bolets, hort ecològic, tòfona, carns de productors locals, entre d’altres.
Cada sopar es converteix així en un viatge gastronòmic diferent, dissenyat perquè gaudeixis de la calma, el ritme pausat i la filosofia japonesa.
Hort ecològic i producte de proximitat
A l’Hotel Japonès Puigpinós tenim la sort de comptar amb els nostres familiars que, al mateix municipi de Lladurs, fan hort ecològic amb verdures i hortalisses típiques del Japó, adaptades al sòl i al clima del Solsonès.
Aquest hort proveeix el restaurant de l’hotel durant el període d’estiu i tardor, reforçant el nostre compromís amb una cuina sostenible, saludable i arrelada al territori.
Esmorzars amb essència catalana i japonesa
Al matí podràs començar el dia amb un esmorzar complet, amb dues propostes:
- Esmorzar de cuina catalana, amb productes de territori com formatges i embotits artesans de la comarca.
- Esmorzar de cuina japonesa, amb oniguiri de salmó, oinari, sopa de miso amb algues i tofu, amanida fresca amb salsa japonesa i truita dolça.
Una manera diferent de descobrir la gastronomia japonesa sense sortir del Solsonès.
Horari i funcionament del restaurant
El restaurant està pensat principalment per als hostes allotjats a l’hotel, que poden gaudir dels sopars en un ambient tranquil i silenciós.
- Sopars de dijous a diumenge, a partir de les 20.00 h.
Per tal de preservar la calma i el descans a l’hotel, els sopars es fan d’hora.
Reserves per a visitants externs
Si hi ha disponibilitat, ens encanta rebre també clients externs que vulguin viure l’experiència del nostre menú omakase.
Per garantir la tranquil·litat de l’hotel, informem als clients externs que la reserva ha de ser a les 20.00 h o a les 20.30 h com a molt tard.
Per reservar:
- Envia un WhatsApp al +34 669 52 73 38
- o bé un correu a info@hoteljaponespuigpinos.com
Cal indicar: nom, número de persones i un telèfon de contacte. Et respondrem per confirmar la reserva o proposar alternatives si no hi ha disponibilitat.
Pícnic japonès per emportar
Per als clients allotjats, oferim també l’opció d’obento (pícnic japonès) o bé entrepans per emportar, ideal si vols passar el dia descobrint el Solsonès.
Cal fer la reserva amb un mínim de 24 hores d’antelació.
Al·lèrgies i menús especials
Si necessites un menú adaptat per motius de salut (al·lèrgies, intoleràncies, celiaquia, etc.), és imprescindible que ens ho indiquis amb un mínim de 48 hores d’antelació.
Així, el xef pot adaptar el menú omakase perquè també puguis gaudir de l’experiència amb total seguretat.